It's just cooking

Tag: Snack

KAASSTENGELS

KAASSTENGELS

KAASSTENGELS Zoals je misschien gemerkt heb ben ik een echte soepliefhebber. Dan is het wel zo leuk om daar een broodje of iets anders bij te serveren. Vandaar nu een nieuw receptje voor “iets anders”. Kaasstengels. Hoewel kinderlijk eenvoudig om te maken, steel je hier […]

SAUCIJZENBROODJES

SAUCIJZENBROODJES

Boodschappen: 1 Pakje bladerdeeg, 500 gram gehakt, nootmuskaat, chilisaus, kruiden en een ei. STAP 1: Meng je gehakt zoals je dat gewend bent maar voeg op het laatst een flinke scheut chilisaus toe en een beetje nootmuskaat. STAP 2: Maak er rolletjes van die net zo […]

NAANBROOD (MET YOGHURTDIP)

NAANBROOD (MET YOGHURTDIP)

Als je gasten of gezinsleden aan tafel komen zitten is het gelijk gezellig. Glaasje erbij, en dan komt de vraag: “wat gaan we eten?”. Je hoort de magen al knorren. Hoe lekker is het dan om alvast iets te knabbelen te hebben. Het volgende recept is zo simpel je gelooft het bijna niet. 

Boodschappen: 300 gram zelfrijzend bakmeel (dit is hetzelfde als gewone bloem met bakpoeder), 1 liter Griekse yoghurt. Kruiden.
Huh? Is dat alles? Ja, dat is alles.

Stap 1: Meng 300 gram zelfrijzend bakmeel met 300 gram yoghurt en voeg een halve eetlepel zout toe (=7 gram). Goed kneden tot je een licht kleverige bal overhoudt.

Stap 2: Maak er met de deegroller 10 plakjes van zo groot als je hand. Kerf met een scherp mesje 5 sneetjes in het lapje en trek de lapjes iets uit elkaar zodat je wat gaatjes krijgt.

 

 

 

 

 

 

 

Stap 3: Bak ze aan beide kanten in een hele hete grillpan (zonder olie of vet) aan beide kanten totdat ze op de randjes een beetje zwart worden.

Stap 4: Smeer ze na het bakken in met een beetje olijfolie waar je knoflook, oregano, zongedroogde tomaatjes of net waar je zin hebt aan hebt toegevoegd.

Stap 5: Doe de rest van de yoghurt in een kommetje en voeg peper en zout, dille, peterselie en bieslook toe.

Zet alles leuk op tafel en scheuren en dippen maar!

 

KRUIDENBOTER

KRUIDENBOTER

In 2011 heeft onze dochter haar arm gebroken. Haar arm had drie breuken. Dit gebeurde op 4 mei, een uur voordat de dodenherdenking zou plaatsvinden. In het ziekenhuis op de eerste hulp waar zij geprepareerd werd voor een operatie stopte zij opeens met huilen. Ik […]

CLUB SANDWICH

CLUB SANDWICH

Als je behoefte hebt aan kusjes dan heb ik vandaag een geweldige methode om dat doel te bereiken! De traditionele Club Sandwich. Eerlijk is eerlijk, het is even werk. Maar ach, zo lekker. Gewoon doen dit weekend! Boodschappen: wit casino brood, kipfilet,tomaten, bacon, sla, mayonaise, […]

CHEFS’ SPECIAL

CHEFS’ SPECIAL

Als ik mijn vrouw echt vrolijk wil krijgen maak ik dit broodje. We aten het een jaar of tien geleden op de margriet winter fair. Dat vond ik trouwens een hele leuke beurs! Geloof me, als je dit één keer probeert komt dit broodje vast in je assortiment!

Boodschappen: donkerbruine broodjes, mozzarella, prosciutto (of een andere soortgelijke ham), zongedroogde tomaatjes en een beetje peterselie.

Stap 1: Broodjes doorsnijden. Beetje olie uit het potje zongedroogde tomaat erop smeren. Plakjes mozzarella er op en wat snippers zongedroogde tomaat. Klein beetje olie erover en verse zwarte peper.

Boem! Dat is snel klaar hè?

Bon appetit!

 

TONIJNSALADE

TONIJNSALADE

Ik had je gewaarschuwd dat mijn receptjes niet altijd even hoogstaand zijn hè? Ik mag ’s avonds graag een glaasje wijn drinken (wit) met mijn vrouw. We weten dat je niet teveel moet snacken, maar ach het vlees is zwak. Ik maak dan een tonijnsalade voor […]