Uiensoep

Tag: Uiensoep

Heerlijke uiensoep naar het traditionele recept.

Ik ben Marco Vroedsteijn, een liefhebber van het goede leven: mijn gezin, koken, muziek en varen. Ik ben getrouwd met Wendy, samen hebben we drie dochters en sinds kort zijn we trotse opa en oma. Koken is mijn grootste hobby. Italiaans, Frans en Hollandse pot hebben mijn voorkeur, met een speciale liefde voor quiches, soepen en stamppotten. Ook de Kamado in mijn buitenkeuken draait regelmatig overuren. Ik schrijf mijn recepten pas op als ze bij mijzelf gelukt zijn. Een eenvoudige regel: eerst proeven, dan publiceren. Bij Poppodium Boerderij ben ik regelmatig in de keuken te vinden, waar ik voor optredende bands kook. Muziek is mijn tweede grote passie, met een bijzondere voorliefde voor progrock. Door het Guillain-Barré-syndroom kan ik momenteel niet goed lopen. Dat is best vervelend, maar het geeft me wél extra tijd om recepten uit te werken voor Smugglers Kitchen. En zodra het weer kan, wacht mijn andere liefde: samen met mijn vrouw het water op met onze Amulet-vlet. Geen chef, wel een enthousiaste thuiskok. En vooral: recepten die eerst zelf zijn goedgekeurd.