UIENSOEP
Heerlijke uiensoep naar het traditionele recept.
HUMMUS
“Afgelopen week heb ik samen met mijn vrouw door mogen brengen in Dubai. We waren daar uitgenodigd door een zeer gastvrij stel. Door de drukte van alle dag vergeet je soms wel eens om gewoon even rustig te genieten. Nu ben ik zelf nogal een bourgondiër en weet ik best wel te genieten van de …
PASTINAAKSOEP
“Jullie denken toch niet dat Feyenoord landskampioen is geworden op een boterham met pindakaas? Nee, daar ga je de wedstrijd niet mee winnen. Achter iedere goede voetballer staat een kok die weet wat goed voor ze is. Nou zijn die voetballers ook maar een stel verwende kinderen dus je moet wel een trucje uithalen om …
HUZARENSALADE
“Als je niet van snijden houdt moet je vooral niet verder lezen. Maar ik word er altijd heel rustig van. Sommige tradities houden ik en mijn vrouw al jaren in ere. Een slaatje maken is er daar één van. En niet alleen met Oud & Nieuw, ook in de zomer is een heerlijke huzarensalade gezond …
ROTI KIP
“Wat haal ik mezelf toch op de hals. Begin dit jaar kreeg ik nogal de behoefte om mijn vreugde in de keuken te delen met anderen zodat iedereen met meer plezier lekkere maaltijden maakt voor zijn familie en vrienden. Maar ondertussen begint deze nieuwe hobby (wat tijd betreft) wel een beetje uit de hand te …
TOMPOUCE MET FRUIT
“Ik heb met deze recepten geen enkele andere bedoeling dan jullie deelgenoot te maken van recepten die bij mij gelukt zijn en die nog een keer gebruikt worden als jullie er ook blij van worden. Ik weet niet hoe het met jullie zit maar ikzelf ben nogal druk in mijn hoofd. Werk, vrouw, kinderen, rekeningen, …
SMUGGLERS QUICHE
“Als er één gerecht is waarmee je eindeloos kunt variëren dan is het wel Quiche. De versie die ik vandaag beschrijf is voor ons de meest gemaakte. Het fijne van Quiche is dat je hem zowel warm als koud kunt eten. Dus ook ideaal voor de picknick of om mee te nemen naar het strand. …