Eten moet je toch
WITLOFSCHOTEL Het allerleukste is het moment dat gasten iets écht niet lusten, of nou ja, het valt ze eigenlijk mee, of nou, eerlijk gezegd, ze vinden het best lekker. Dat! Ze vinden het best lekker! Witlof is er ook zo één. Het smaakt in de basis nou éénmaal bitter, net als bier. Bier drinken is …
Portuguese boerenkoolsoep Zaterdagavond, een vredig huishouden, de hond is net uit geweest en buiten is het nat, en koud, vooral nat. Waar vind je in vredesnaam je goede humeur nog terug? Troostvoer! Ik heb een soep waar je echt vrolijk van wordt. Een (h)eerlijke soep met aardappelen en boerenkool. Ik geef het gelijk toe, op …
Koken is niet persé altijd maar leuk hoor. Je wilt niet weten hoeveel ik al heb gemaakt waarvan ik dacht, mwah, dat is niet helemaal wat ik gehoopt heb. Maar weet je, al doende leert men. En mij valt nu eigenlijk pas op dat er wel een patroon begint te ontstaan in de recepten op …
Brrr, frisjes al weer hè? Echt tijd voor lekkere stamppotten en ovenschotels. Heerlijk om lekker in de keuken wat te rommelen. Deze ovenschotel is in 30 minuten klaar. Daarna nog een half uurtje in de oven. Dus ook prima op een doordeweekse dag te doen. Boodschappen: 500 gram gehakt, 1 rookworst, 2 uien, blikje tomatenpuree, …
Ik mocht met mijn vrouw heerlijk een week naar Calpe in Spanje. Natuurlijk aten we daar een heerlijke Paella. Reden genoeg om de opgedane kennis met jullie te delen. Dan maak je hem zelf in een handomdraai. Boodschappen: 1 ui, 1 blikje gepelde tomaten, 3 teentjes knoflook, verse tijm, chilipeper, 1 tl Saffraan, chorizo, 500 …
Als wij naar de IKEA gaan (we zijn net gewone mensen) mag ik graag wat zalmmoten meenemen. Ik zie later dan wel waar dat goed voor is. Dit weekend zag ik de moten in de vriezer liggen naast de spinazie. Nou, dan is mijn keuze snel gemaakt. Pasta Carbonara met zalm en spinazie. Ik maak …
Huh? Beetje raar recept hè? Ik heb vandaag geen gerecht maar gewoon een sausje. Het is verbazingwekkend hoe je met hele makkelijke en kleine weetjes je gasten echt kunt verbazen. Ik vind het prachtig om op zaterdag lekker te koken. We nodigen dan graag vrienden uit en proberen ze een lekker ontspannen avond te bezorgen. …