Eten moet je toch
Soms is het nieuws zo beroerd dat ik het gewoon gênant vind om gezellige recepten te plaatsen. Daar staat tegenover dat het leven wel gewoon verder gaat. En het gaat ons natuurlijk niet gebeuren dat we met zijn allen moegestreden door het leven gaan. Veerkracht en saamhorigheid brengt je verder. Vandaar toch maar gewoon een …
Ze zijn dit jaar wat vroeger dan gebruikelijk en dat is gunstig! Niet alleen zijn asperges heerlijk om te eten maar ook is het eten ervan voor mij de start van de lente en het afscheid van de winter. Mijn opa zou zeggen: “nu hebben we weer twee zomers tegen één winter!”. En zo is …
Met dat warme weer in de keuken staan is niet ieders cup of tea. Liever zitten we lekker buiten op een terrasje. En laten we eerlijk zijn, dan schiet een beetje gezonde maaltijd er nog wel eens bij in. Daarom vandaag een maaltijd die letterlijk binnen 15 minuten op tafel staat. Het is geen hoogstandje, …
Ken je dat? Kom je op een zondagmiddag bij vrienden en krijg je een ‘lekker” kopje soep aangeboden. En dat je dan een kom smakeloos water met groente erin krijgt? Ja soep maken is heel simpel, soep is natuurlijk eigenlijk niks anders dan water met dingetjes erin. Maar welke dingetjes maken soep nu lekkere soep? …
“Er zijn honderd redenen waarom je in de keuken niet maakt wat je zou willen maken. De jongste lust geen spinazie. Je partner heeft er geen trek in. Bla, bla bla. Terwijl, als je in een restaurant gaat eten, de meesten zeggen: “Oh, wat was dit weer heerlijk!” En weet je hoe dat komt? Omdat …
BOODSCHAPPEN: 500 gram kippendij (één keer kippendij eten en je haalt nooit meer kipfilet!), een grote zak verse spinazie (wel wassen, er zit soms nog wat zand in!), 2 uien, spekreepjes, een bakje roomkaas, pijnboompitjes, crème fraîche, tagliatelle, peper en zout. Stap 1: Zet een grote pan met water op voeg ruim zout toe en laat dit …
Mijn vader maakte vroeger altijd erwtensoep. Die vond ik heerlijk. Ik vroeg me alleen altijd af wat die vieze witte blokjes erin deden. Dat hoefde van mij niet zo. Jammer genoeg hebben we niet vaak samen in de keuken gestaan. Maar gelukkig heb ik wel wat eigenschappen van mijn vader overgenomen. Bijvoorbeeld het zorgzame. Ik vind …